Διαθέτοντας πάνω από 25 έτη εμπειρίας στη λογιστική και τα οικονομικά, κυρίως σε ανώτερο επίπεδο, ο κ. Κανελλόπουλος κατέχει τη θέση του μέλους του Διοικητικού Συμβουλίου της Optima bank από τον Μάρτιο του 2020.
Ξεκίνησε τη σταδιοδρομία του το 1996 στο Τμήμα Διεθνούς Τραπεζικής της Bank of Tokyo-Mitsubishi στο Λονδίνο.
Από το 2003 ο κ. Κανελλόπουλος έχει διατελέσει CFO σε διάφορες εταιρείες, εισηγμένες στο Χρηματιστήριο Αθηνών και στο Χρηματιστήριο της Νέας Υόρκης, οι οποίες δραστηριοποιούνται σε διάφορους τομείς, όπως η μεταποίηση, η ναυτιλία και το TMT.
Το 2017 διορίστηκε Οικονομικός Διευθυντής της Stoiximan, εταιρείας στοιχημάτων με έδρα την Ελλάδα, η οποία θεωρείται ως μία από τις κορυφαίες πλατφόρμες ηλεκτρονικών τυχερών παιχνιδιών στην Ευρώπη και είναι θυγατρική της ΟΠΑΠ Α.Ε.
Ο κ. Κανελλόπουλος είναι κάτοχος πτυχίου Οικονομικών Επιστημών από το Οικονομικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, μεταπτυχιακού τίτλου από το University of Warwick και μεταπτυχιακού τίτλου Behavioural Science από το London School of Economics.